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腐竹烧肉

菜谱编号:456-108
腐竹烧肉是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹烧肉”。
腐竹烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽诱人,五花肉酥香入味,搭配腐竹,非常的美味下饭!

腐竹烧肉主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
腐竹:适量五花肉:适量
姜片:几片--
辅助料用量
稻米油:适量冰糖:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量--

腐竹烧肉的做法步骤

  • 第一步:备好食材: 如图,腐竹洗净浸泡好备用,五花肉焯好水备用,姜片备好。
  • 第三步:放入五花肉煸炒至金黄色出油脂,盛出多余油脂。
  • 第九步:成品图。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:热锅冷油,下姜片煸香。
  • 第八步:即将出锅装盘。
  • 第七步:待汤汁快收干时,加入少许鸡精调味。
  • 第四步:放入适量生抽及老抽翻炒至上色。
  • 第六步:五花肉经过廿分钟的煮至,加入适量盐,把腐竹放入再烧十五分钟。
  • 第五步:加入适量热水及冰糖大火烧开转中火先煮廿分钟。
  • 腐竹烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腐竹提前浸泡好!五花肉先烧廿分钟,再放入浸泡好的腐竹再烧十五分钟即可!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腐竹

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