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海鲜菇炒韭黄牛肉

菜谱编号:456-233
海鲜菇炒韭黄牛肉是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇炒韭黄牛肉”。
海鲜菇炒韭黄牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜菇的滑、韭黄的脆,牛肉的嫩,加强胡萝卜的配色和增香,美味的一道菜肴。

海鲜菇炒韭黄牛肉主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭黄:200克牛肉:100克
辅助料用量
海鲜菇:100克胡萝卜:50克

海鲜菇炒韭黄牛肉的做法步骤

  • 第二步:牛肉排酸够切成细丝,放入胡椒粉、盐和红酒码味去腥。
  • 第四步:油热以后,放入牛肉丝,不要着急翻炒,等下层牛肉变色再翻动,才不会粘锅哦!
  • 第七步:所有菜品炒熟加入盐即可出锅。
  • 第一步:海鲜菇切成细条,胡萝卜配色切成短丝,韭黄切成小段,用盐码味,去掉水分。
  • 第六步:海鲜菇炒软后,倒入胡萝卜丝和韭黄翻炒。
  • 第三步:码味以后,放入红薯粉抓匀,炒牛肉时能够让牛肉更嫩。
  • 第五步:牛肉变色后,先放入海鲜菇丝翻炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜菇炒韭黄牛肉。

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