爆炒猪肚
爆炒猪肚是【土贝土】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肚”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肚:400克 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:100克 | 红椒:150克 |
豆豉:20克 | -- |
爆炒猪肚的做法步骤
爆炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明:
1、第一步猪肚的处理很重要,否则有味。
2、后面的米酒大家如果没有可以换成黄酒。是提味的关键。
3前期焯水时间长短要根据猪肚厚薄调整,半熟为最佳,后面好翻炒。
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