猪肚菇番茄蛋花汤
猪肚菇番茄蛋花汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚菇番茄蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄蛋花汤是一道常见的家常菜，做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。而这次我加入了猪肝菇，不仅让这道汤味道更鲜，而且营养更丰富。先爆香蒜末，再将猪肝菇煸炒，微微炒软后加入适量的水炖煮，加入番茄块，就可以加入盐等调味了，最后倒入鸡蛋液，这样漂亮的蛋花就出现了。只需五分钟这香味俱全的“猪肚菇番茄蛋花汤”就完成了，红黄白相间，蛋香扑鼻，营养丰富易于消化吸收，可改善一下夏日家人不振
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 番茄：2个 |
| 猪肚菇：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 胡椒粉：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
猪肚菇番茄蛋花汤的做法步骤
猪肚菇番茄蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·先爆香蒜末，将猪肚菇进去煸炒味道更香；2·番茄去皮否随意；3·将打散的蛋液顺着勺子流下去，待蛋液全部浮起来，就可以关火了，这样就能很容易形成漂亮的蛋花。
菜谱标签：汤类