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炒花甲

菜谱编号:456-646
炒花甲是【紫云????】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒花甲”。
炒花甲
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:一斤--
辅助料用量
酸笋:适量蒜米:适量
葱:适量辣椒:适量
蚝油:适量料酒:适量

炒花甲的做法步骤

  • 第七步:翻炒均匀,出锅。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:放点葱,增加香味(不想放的话可以不放)。
  • 第二步:蒜,姜,辣椒爆香放花甲。
  • 第一步:新鲜花甲。
  • 第三步:放点料酒去腥。
  • 第四步:炒到花甲开口,放多点蒜米。
  • 第五步:放点蚝油调味。(因花甲比较新鲜,我这里不放盐,新鲜花甲本事有点咸味的)。
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