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重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕

菜谱编号:045-670
重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕”。
重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蜂蜜蛋糕看上去是不是特纯朴,特亲切,一如儿时的记忆。

这款蛋糕来自君之,是女儿在书上翻来翻去选中的款式,好奇怪这明明是我小时候爱吃的,怎么会也对了小人儿的口味,看来童年的要求都不高,一点点甜一点点的香就够了,并不需要过多的添加,当然更不需要虎妈,狼爸。

重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:2个
蜂蜜:40克--
辅助料用量
细砂糖:30克色拉油:30ML

重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 第一步:将细砂糖、蜂蜜加入鸡蛋中。
  • 第三步:一直搅打到将鸡蛋非常浓稠花纹可以维持较长时间不会消失即可,将低盘面粉筛入到蛋糊中。
  • 第四步:用橡皮刮刀以从底部向上翻拌均匀,不要打圈搅拌以免消泡。
  • 第五步:拌好的面糊加入色拉油也用翻拌的方法拌匀。
  • 第二步:锅里倒40度左右的热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
  • 第六步:把蛋糕糊倒入模具里约1/2到2/3的高度,放入预热好185度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可。
  • 重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、全蛋打发比蛋白打发要难,在40度左右的温度下最容易,但温度也不可过高,比正常体温稍高一点即可。
    2、色拉油我用的是玉米油,无味就好。
    3、烤箱温度请酌情调整,最后几分钟多观察不要烤糊了。

    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重温儿时的小甜蜜------蜂蜜蛋糕。

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