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咸肉粥

菜谱编号：456-745

咸肉粥是【zjmaggie2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梁实秋先生说“喝粥聊胜于喝西北风。”瞧着这春丽风暖，清粥小菜，这份情致，这份功夫想来也该胜过先生所说的薄粥了吧！

咸肉粥主厨：zjmaggie2006

第四步：等粥滚起放入咸肉，一个半小时生米滚成粥，根据粥的咸淡酌情加入盐或味精。装碗撒上姜丝儿，生菜丝儿，蛋丝儿，有咸肉的鲜有生菜的脆，色彩搭配也合心意。

第一步：按1：8的米、水配比滚粥。薄盐咸肉切成小丁（个人认为一定要选薄盐咸肉，无论是色泽与咸淡才都是最佳），生菜切丝儿、姜切丝儿备用。

第三步：将鸡蛋饼切成丝儿备用。

第二步：鸡蛋打成液，取半份摊个鸡蛋饼。

菜谱标签：家常菜粥早餐

相关食材：咸肉

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