水煮鱼（料包版），麻辣味十足
水煮鱼（料包版），麻辣味十足是【Echo_TDFD】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼（料包版），麻辣味十足”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做鱼，没想到这么成功，太好吃了！鱼肉细嫩，麻辣味十足。买的黔鱼，没有刺，用的好人家青花椒鱼料包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黔鱼：1条（约2斤） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：1颗 | 豆芽：200克 |
| 香菜：3颗 | 尖椒：4个 |
| 小米辣：4个 | 鸡蛋：1个 |
水煮鱼（料包版），麻辣味十足的做法步骤
水煮鱼（料包版），麻辣味十足做法技巧/窍门/补充说明：
新手最难的是控制煮鱼时间，和鱼片厚度有关，时间不是一成不变的，鱼片很薄的下锅烫十几秒就熟了，厚的就需要多煮一会。最后一步泼油时油温要高，不然激不出花椒的香味。