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客家姜酒鸡

菜谱编号:457-115
客家姜酒鸡是【Miss璇_5lZO】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家姜酒鸡”。
客家姜酒鸡
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腌鸡:1只--
辅助料用量
炒干姜:10克客家黄酒:500ML

客家姜酒鸡的做法步骤

  • 第四步:砂锅小火慢炖40分钟后就可以食用啦。
  • 第二步:下干姜(这里的干姜是晒干的姜末)再倒入客家黄酒。(一次性倒完酒哦,这样鸡酒煮熟后酒味没那么烈,大部分酒精蒸发掉了)
  • 第一步:鸡洗净斩大块,倒入无油无水锅翻炒片刻,炒制两面金黄色。
  • 第五步:姜酒鸡汤捞饭都一绝,绝对的女人进补好料。
  • 第三步:下冰糖口感更好,最后加入一碗的开水煮滚转砂锅小火慢炖。
  • 客家姜酒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡一定要下锅炒干血水。

    菜谱标签:热菜午餐客家菜

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