秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片是【豆豆妈妈myq】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵听名字就知道是一种秋天的蔬菜。
别看它长得不怎么样，但是他的营养价值可是非常高的。
而且烹制方法也游很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
前几天去菜市场买菜刚好看到秋葵，就买了回家。
平时经常的吃法是凉拌的，今天决定换种吃法。
配以肉片和胡萝卜炒着吃，没想到家里的2个男人都说比凉拌的好吃。
可能是相较于凉拌更加入味吧。
秋葵的营养价值及功效
1·秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2·秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3·它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4·它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5·还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6·秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7·秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8·秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：200克 | 里脊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | -- |
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片的做法步骤
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
【豆妈提醒】：
1·秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
2·焯水时水里要放点盐和油，可以保持秋葵的颜色。
3·秋葵的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
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