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椒盐秋葵

菜谱编号:323-116
椒盐秋葵是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐秋葵”。
椒盐秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥脆清香,麻咸爽口。

椒盐秋葵主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
秋葵:9根鸡蛋:2个
辅助料用量
面粉:1/2汤匙淀粉:1/3汤匙
花椒面:1/2茶匙调味盐:1/4茶匙
盐:少许--

椒盐秋葵的做法步骤

  • 第七步:多油烧至五六成热,分别下挂满蛋糊的秋葵;
  • 第二步:切去头蒂、对破切开,在沸水中淖水捞出沥水、放凉。
  • 第三步:鸡蛋放盐打散;
  • 第八步:将秋葵炸定型捞起,油烧至七八成热将秋葵倒入复炸、壳硬捞出沥油后夹入盘中;
  • 第九步:洒上调味盐、花椒面,乘热食用。
  • 第四步:加淀粉、面粉;
  • 第六步:将秋葵放入蛋糊中,拌均匀;
  • 第五步:调合均匀成糊状。
  • 第一步:秋葵清洗表面;
  • 相关食材:秋葵椒盐

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