鸽子土茯苓祛湿汤
鸽子土茯苓祛湿汤是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸽子土茯苓祛湿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为广东人汤水是每天少不了一道食疗,都说春天天气潮湿,所以今天煲个祛湿汤喝喝,土茯苓是一味不错的祛湿食材,今天还配了赤小豆,这样汤更清甜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸽子:1只 | 土茯苓:100克 |
云苓:适量 | 赤小豆:50克 |
芡实:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:3块 | 盐:适量 |
鸽子土茯苓祛湿汤的做法步骤
鸽子土茯苓祛湿汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·煲这个汤鸽子可以换成猪骨,瘦肉都行,我是不喜欢吃猪肉所以很少用猪骨煲汤,你们根据喜好换就行。
2·土茯苓可以放新鲜的也可以放干的煲,新鲜的可以放半斤左右,汤会更鲜甜,因为没去市场我今天用的是干料,干料不能放太多,煲两三个人量100克足够。
答配菜谱:鸽子与茯苓的做法