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鸽子土茯苓祛湿汤

菜谱编号:457-309
鸽子土茯苓祛湿汤是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸽子土茯苓祛湿汤”。
鸽子土茯苓祛湿汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为广东人汤水是每天少不了一道食疗,都说春天天气潮湿,所以今天煲个祛湿汤喝喝,土茯苓是一味不错的祛湿食材,今天还配了赤小豆,这样汤更清甜。

鸽子土茯苓祛湿汤主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸽子:1只土茯苓:100克
云苓:适量赤小豆:50克
芡实:适量--
辅助料用量
姜片:3块盐:适量

鸽子土茯苓祛湿汤的做法步骤

  • 第四步:鸽子氽水洗干净备用。
  • 第二步:鸽子切块,怕油的可以把皮去掉,我是不要皮的。
  • 第三步:鸽子冷水下锅烧开氽水,去除浮沫血水。
  • 第一步:把所有食材洗干净备用。
  • 第五步:把所有食材放入汤煲加适量水煲1·5-2小时左右。
  • 第六步:煲好放盐调味即可食用。
  • 鸽子土茯苓祛湿汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲这个汤鸽子可以换成猪骨,瘦肉都行,我是不喜欢吃猪肉所以很少用猪骨煲汤,你们根据喜好换就行。
    2·土茯苓可以放新鲜的也可以放干的煲,新鲜的可以放半斤左右,汤会更鲜甜,因为没去市场我今天用的是干料,干料不能放太多,煲两三个人量100克足够。

    相关食材:鸽子茯苓

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