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红烧鸡爪

菜谱编号：457-340

红烧鸡爪是【美美兰子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做一道红烧，鸡爪和五花肉一起做，一下满足家人想吃红烧肉和啃鸡爪的需求，鸡爪吸收了五花肉的油香吃起来更鲜美哦。两种食材相互碰撞还另有一翻风味。

红烧鸡爪主厨：美美兰子

第四步：放过面水，放入料酒，姜片，蒜头，花椒，生抽，老抽，盐。大火煮开改小火煮15分钟左右。

第六步：美味上桌了。

第二步：开火热锅放油放冰糖炒糖色。

第五步：15分钟后改大火收汁，放入葱段出锅。

第三步：把鸡爪五花肉倒入锅里翻炒均匀上色。

第一步：把鸡爪洗干净，剪指甲，五花肉切块。冷水下锅煮开焯水捞出洗干净备用。

红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

1·喜欢吃辣的可以多放辣椒，花椒。
2·配料表里没有放大料，如八角，香叶等。
你们可以根据自己喜好添加。我做菜偏向原味居多基本不用大料。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：鸡爪

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