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微商凉拌鸡爪

菜谱编号:251-702
微商凉拌鸡爪是【很久以后我的梦想】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微商凉拌鸡爪”。
微商凉拌鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时总看到微商卖凉拌鸡爪30元一份,很好吃可是太贵了,一次两次还行,但是时间长了我实在是吃不起,觉得挺对不起我的嘴巴。于是我磨着朋友教给我这个配方,真的是太好吃了。因为是之前做的所以没有图片,但是我一般讲的简单易懂

微商凉拌鸡爪主厨:很久以后我的梦想

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:1000豆芽:4块钱
胡萝卜:1根香菜:适量
金桔:两个小米椒:8颗
蒜头:4瓣生姜:小块
自来水:一小盆凉白开:一小盆
辅助料用量
酱油:两勺老干妈:适量
白醋:两勺白糖:两勺
芝麻油:半勺蚝油:两勺
盐:适量鸡精:半勺(可不放)

微商凉拌鸡爪的做法步骤

  • 第四步:鸡爪在自来水里洗个澡,洗掉油脂,然后再放到凉白开里洗个澡(轻一点,别把皮都洗掉了)当凉白开里是为了防止拉肚子
  • 第六步:把拌好的鸡爪放冰箱,半个小时拿出来再搅拌一下就可以吃了
  • 第五步:然后把沥干水分的鸡爪胡萝卜豆芽放到干净的容器里,放入蒜蓉,辣椒,金桔,香菜老干妈白醋等调料搅拌均匀,尝一尝不够味就加生抽或盐,按自己口味调
  • 第一步:鸡爪洗净对半切,豆芽洗干净,胡萝卜切长块(大概就是大拇指那么大)辣椒洗净切段,蒜头剁碎,生姜切片,
  • 第二步:把生姜放进水里煮开,然后倒入鸡爪,煮开后再煮8分钟,然后捞出来放进凉水盆里
  • 第三步:煮鸡爪的汤别倒,继续放豆芽煮,煮开捞出沥干水份放篮子里,再放进胡萝卜,煮熟不要煮太软,跟豆芽放一起,放凉
  • 相关食材:鸡爪

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