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小白菜鸡蛋蒸饺

菜谱编号:457-372
小白菜鸡蛋蒸饺是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜鸡蛋蒸饺”。
小白菜鸡蛋蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时令蔬菜,素食美味,小白菜鸡蛋加少许韭菜,很配。

小白菜鸡蛋蒸饺主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白面:1斤小白菜:2斤
韭菜:一把鸡蛋:3个
辅助料用量
花生油:适量香油:适量
盐:适量生抽:适量
十三香:适量鸡精:适量

小白菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

  • 第二步:小白菜,摘洗干净,用开水烫一下,烫软就行。捞出放凉水里投凉,切碎。攥出里面的水。
  • 第六步:拌馅儿。放了花生油,香油,十三香,鸡精,盐,生抽。喜欢的可以放一把虾皮。
  • 第九步:成品图。很香。
  • 第四步:鸡蛋打散,用油炒成块。这是三个鸡蛋。
  • 第八步:蒸饺子。我是凉水下锅。饺子不是发面,可以挨得近些。开火,全程大火,水烧开,锅盖上就冒大气儿了,水开后又蒸了十四分钟,关火,闷两分钟,开锅。
  • 第五步:面团揉好,做成剂子。比水煮的饺子大一些。
  • 第一步:面,用温水活成团。喜欢吃劲道的可以用凉水活。面团放一旁,盖个锅盖,醒着。
  • 第七步:擀皮儿,捏饺子。
  • 第三步:在烧烫菠菜的水时,把韭菜摘洗干净。最后切碎。这是一把韭菜。
  • 菜谱标签:家常菜面食饺子
    相关食材:鸡蛋白菜小白菜

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