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红火龙果花样面包

菜谱编号：457-478

红火龙果花样面包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红火龙果花样面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红心火龙果因其含有独特成份，一般水果少有粘胶状植物性白蛋白，含有更为特殊的抗氧化花青素，对人体有较好的保健作用而倍受人们的喜欢。经常用于制作的美食面包更是颜色炫丽，口感柔软膨松、口味香甜果味浓。

红火龙果花样面包主厨：putimama

第十二步：编4股辫子，3压2、1压3、4跨2，以此类推。

第十九步：4股辫面包既好看，又香甜。

第十步：取4个小剂子搓成长短、粗细均匀的条状。

第十四步：编了两个辫子面包坯，一个圆形面包坯。

第六步：发酵好的面团。

第四步：将除了面粉、酵母外的材料放入面包机中。

第三步：将打好的红火龙果纯汁过细筛。

第一步：将红心火龙果切块，放入料理机中搅拌均匀。

第十五步：为了快速二次饧发，我将烤盘放入烤箱最上层，最下层放入2碗热水促其发酵，还可以使面包坯保湿。

第十一步：将4个条状其中4个头并拢。

第五步：面包机和面中。

第十六步：烤箱先预热，将烤盘放入中下层(不让其烤上色)，上管150度下管150度，烤20分钟。

第二十步：切成件便于食用方便，亦可做为餐桌零食。

第十三步：卷了一个圆形的面包坯。

第九步：再将每个剂子分成4个等份的小剂子(过称量)，逐个揉至均匀。

第二步：打好的红火龙果纯汁。

第十八步：圆形花样面包。

第二十一步：不仅具有丰富营养，松软可口吃不够。

第七步：取出放置面案上揉至均匀。

第八步：分成3个均等的剂子(过称量)再揉至均匀。

第十七步：烤好的成品红火龙果花样面包，颜色漂亮、柔软膨松。

红火龙果花样面包做法技巧/窍门/补充说明：

红心火龙果用来烤制颜色美观。如果用来蒸制馒头等颜色逊色得多。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：火龙果面包

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