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我家的焖猪脚

菜谱编号:457-486
我家的焖猪脚是【养生小仙女】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我家的焖猪脚”。
我家的焖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前过年过节必备的一道菜,现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道,大概是家的味道,也是童年的味道!

我家的焖猪脚主厨:养生小仙女

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪脚:2斤--
辅助料用量
姜:少许蒜头:少许
冬菜:少许料酒:2勺
酱油:5勺南乳:1块
红糖:1勺五香粉:1勺
美味香:1勺老抽:1勺

我家的焖猪脚的做法步骤

  • 第九步:翻炒均匀。
  • 第十四步:上气后五分钟,调至小火煮20分钟即可出锅。
  • 第一步:猪脚洗净,剁合适大小。
  • 第十一步:加入老抽,翻炒均匀后关火。
  • 第三步:猪脚捞出,洗净。
  • 第十五步:成品。
  • 第二步:开水加姜片、料酒,放入猪脚,焯水。
  • 第四步:准备好所有配料。
  • 第七步:打中火,在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。
  • 第八步:倒入步骤五搅拌好的酱料。
  • 第十二步:把猪脚和酱料全部放进高压锅。
  • 第六步:热锅下油,下猪脚,表面煎至微黄。
  • 第十三步:开最大火力到高压锅上气。
  • 第五步:把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起,搅拌均匀。
  • 第十步:加入半碗水。
  • 我家的焖猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

    根据个人口味,适当调节烹饪时间,喜欢吃有嚼劲,可以缩短时间至10分钟左右出锅。

    相关食材:猪脚

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