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花豆炖猪脚

菜谱编号:031-266
花豆炖猪脚是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花豆炖猪脚”。
花豆炖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是炖汤的,结果因为炖煮的时间过长,水量太少,就变成花豆焖猪脚了,干得一点汤也没有了。不过干干的,肉反而更有劲更加好吃了呢。

花豆炖猪脚主厨:小羊小小

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:100克花豆:100克
海带:100克猪脚:500克
辅助料用量
生姜:适量盐:适量

花豆炖猪脚的做法步骤

  • 第四步:姜用刀拍一下。
  • 第一步:准备豆子、猪脚和海带。
  • 第三步:海带泡发后洗净切条备用。
  • 第五步:猪脚洗净沥干水分,备用。
  • 第二步:豆子充分泡发。
  • 第六步:将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里,大火烧开后撇去血沫子,转小火炖三个小时出锅后加盐即可。
  • 相关食材:猪脚

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