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菠菜蛋糕卷！

菜谱编号：457-759

菠菜蛋糕卷！是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜蛋糕卷！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的主题是菠菜，过滤一遍的菠菜面糊，口感细腻润滑，绿色将逐渐成为大自然的主色调。疫情期间，来一份美味的菠菜蛋糕卷，早餐非常方便，你想提前遇见这代表着生机的春意盎然吗？本期视频推荐一款应景的蛋糕卷。这份醉人的绿色来自菠菜汁，仿佛时时刻刻都抓得住的绿色。而无油的配方让人吃起来更加安心！

非常喜欢这款比较清晰的菠菜蛋糕卷，味道超级好吃！春天来了，心情美美哒！

菠菜蛋糕卷！主厨：逝去的爱情

第三步：加入六个蛋黄。

第九步：从底部往上拌均匀，切记切记打圈，以免造成消泡，最后将蛋黄部分拌均匀。

第十三步：淡奶油打发至九成发。

第十一步：放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。

第六步：蛋白部分滴入几滴醋。

第十六步：成品图。

第一步：菠菜洗干净煮熟备用。

第十七步：切块，美味可口！

第七步：分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，如图所示。

第四步：加入35克牛奶，搅拌均匀。

第十四步：抹一层蛋糕油。

第十二步：冷切脱模。

第十步：烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

第二步：榨汁备用。

第五步：筛入低粉，搅拌均匀，过滤一遍，这样做出来的蛋糕，非常细腻润滑，口感特别好。

第十五步：均匀抹一层淡奶油。

第八步：蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：菠菜

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