第八步：加入调料。
第一步：将菠菜洗净去掉根部。
第二步：锅内烧开水，将菠菜放入焯水。
第四步：将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。
第七步：将小米椒和蒜末放入菠菜中。
第六步：小米椒切碎。（可省略）
第三步：将焯好的菠菜切段。
第九步：将加入调料的海虹菠菜拌匀。
第五步：蒜剁成蒜末。
海虹拌菠菜
海虹拌菠菜是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海虹拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海虹，是我们家乡对贻贝的称呼，有些地方也叫青口，晒干了的海虹肉就是我们在一些食谱中经常见到的淡菜。海虹肉质鲜美，营养价值很高，有着“海中鸡蛋”的美称。每年这个时候正是海虹上市的季节，市场外随处可见一辆辆装满海虹的汽车，价格也是很亲民的，十元钱就能买到一大袋子。全部清蒸后，留下一部分剥出肉来，可以炒菜，煮汤，凉拌，还可以晒干做淡菜，冬天的时候抓一把淡菜炖白菜也是很鲜美的。早上路过市场，看到一辆满载着新鲜菠菜的汽车，买了一些回家，用春日里鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹最好不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虹肉（蒸熟的）：100克 | 菠菜：500克 |
| 蒜：适量 | 小米椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜：一勺半 | 醋：一勺 |
| 糖：一调料勺 | 盐：适量 |