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下饭菜腊肠炒笋尖

菜谱编号:457-892
下饭菜腊肠炒笋尖是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜腊肠炒笋尖”。
下饭菜腊肠炒笋尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

功效作用

竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

1·开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,它能溶于汤汁中,使菜肴更具美味更诱人,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到特殊营养的作用。

2·降三高

竹笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助。

3·通肠排便

竹笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。

4·排毒保健

竹笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

5·美容护肤

竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁,对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维,在食用过程中能增强人面部肌肉功能,能使微循环血脉流畅,保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

6·减肥瘦身

竹笋所含的热量很低,100克竹笋只有27卡路里,对于需要减肥的人来说,是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分,食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮我们抑制饥饿感,所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。

下饭菜腊肠炒笋尖主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
笋尖:适量--
辅助料用量
四川腊肠:适量青蒜:适量
洋葱:适量--

下饭菜腊肠炒笋尖的做法步骤

  • 第二步:食材切片,洋葱切小块。
  • 第六步:加一小碗水,不要末过蔬菜,一个锅底的水量就可以了,煮至没有什么水分了,加洋葱,翻炒几下,出锅。
  • 第七步:盛盘。
  • 第四步:炒至腊肠变色,下笋尖
  • 第三步:起锅烧油,放花椒,腊肠。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:加青蒜。
  • 下饭菜腊肠炒笋尖做法技巧/窍门/补充说明:

    想拌饭吃的话,就把花椒炒出香味后,盛出花椒扔掉,留底油接着炒。

    相关食材:腊肠笋尖

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