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甜甜圈

菜谱编号:457-912
甜甜圈是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
甜甜圈
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
鸡蛋:1个盐:2克
酵母:3克糖:30克
辅助料用量
黄油:20克--

甜甜圈的做法步骤

  • 第一步:主料全部放入面包机,启动和面程序。
  • 第六步:二次发酵大约四十分钟后,面丕发酵好。
  • 第二步:揉成光滑面团后加入黄油继续揉面,直到面团扩展阶段。
  • 第三步:揉好面团后收圆,启动发酵程序,发到两倍大即可。
  • 第四步:取出面团排气,静止十分钟后擀开呈大片,用甜甜圈模具压出面丕。
  • 第九步:太好吃了,一口气吃了三个。
  • 第七步:油锅烧至5成热,放入面丕,进行炸至,不停两面翻面。
  • 第五步:把甜甜圈面丕,放在提前撒了少许干面粉的烤盘里,启动烤箱发酵功能,进行二次发酵。
  • 第八步:炸至金黄捞出沥干油份,表面撒糖粉,凉透后食用。
  • 甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    油温不能太高。

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