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响铃笋尖海鲜汤

菜谱编号:458-131
响铃笋尖海鲜汤是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响铃笋尖海鲜汤”。
响铃笋尖海鲜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,营养,美味

功效作用

竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

功效作用

河蚬,广泛分布于我国内陆水域,天然资源丰富。蚬肉肉味鲜美,营养价值高,可供食用,制蚬干和罐头,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。

响铃笋尖海鲜汤主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
笋尖:适量--
辅助料用量
蚬子肉:适量北豆腐:适量
响铃:适量大葱:适量
姜:适量小葱:适量

响铃笋尖海鲜汤的做法步骤

  • 第三步:放葱姜片,笋尖炒几下。
  • 第九步:放上响铃,完成。
  • 第二步:花椒炝锅炒香,然后把花椒捞出扔掉。
  • 第一步:准备食材,豆腐切块,蚬子去内脏,笋尖切片,葱姜切片。
  • 第七步:加入蚬子,料酒,再煮5分钟,出锅前放白胡椒粉。
  • 第八步:撒上葱花。
  • 第五步:加冷水,加盐,鸡精,煮开。
  • 第六步:煮开后,再煮大概15分钟左右,汤汁浓稠,奶白色。
  • 第四步:加入豆腐,稍微翻炒几下,最好颠勺,豆腐不容易打散。
  • 相关食材:笋尖

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