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剁椒包菜

菜谱编号：045-823

剁椒包菜是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒包菜”。

第四步：热锅上油，爆香葱姜末。

第五步：放两勺剁椒，炒出香味。

第八步：加一勺生抽，调味。

第二步：准备好剁椒。

第九步：调入味精，即可出锅。

第一步：包菜半个，手撕成片状，放盐水中浸泡半天，中间换两次水（据说包菜中农药残留量很大，这样可以去除大部分有毒物质），烹制前捞出控干水分备用。

第六步：放入包菜，炒匀。

第七步：加入炒好的里脊肉丝，炒匀。

第三步：猪里脊肉切细丝，加1勺料酒、2勺淀粉、少许生抽、少许盐，腌制十分钟；热锅上油，倒入腌好肉丝，快速滑炒，至肉变白色，盛出备用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：剁椒

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