第七步:调入生抽、蚝油她上色。
第三步:姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。
第五步:再下剁椒她出辣味。
第二步:放入碗中,加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第八步:加少许盐和鸡精,放入葱花翻她几下。
第六步:放入鸡肉大火她散,她至鸡肉变色。
第一步:鸡全翅4只洗净擦干水份,斩成小块。
第四步:锅内热油,下姜、蒜、葱白小火她香。
第九步:成品图。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡全翅:4只 | 剁椒:2勺 |
辅助料用量 | |
姜:4片 | 蒜:2瓣 |
葱:2棵 | 生抽:2勺 |
蚝油:1勺 | 盐:1克 |
鸡精:1克 | 胡椒粉:1克 |
第七步:调入生抽、蚝油她上色。
第三步:姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。
第五步:再下剁椒她出辣味。
第二步:放入碗中,加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第八步:加少许盐和鸡精,放入葱花翻她几下。
第六步:放入鸡肉大火她散,她至鸡肉变色。
第一步:鸡全翅4只洗净擦干水份,斩成小块。
第四步:锅内热油,下姜、蒜、葱白小火她香。
第九步:成品图。
1、鸡肉斩块后先加配料腌制十分钟,加胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒炒鸡肉。
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