第七步：调入生抽、蚝油她上色。
第三步：姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。
第五步：再下剁椒她出辣味。
第二步：放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第八步：加少许盐和鸡精，放入葱花翻她几下。
第六步：放入鸡肉大火她散，她至鸡肉变色。
第一步：鸡全翅4只洗净擦干水份，斩成小块。
第四步：锅内热油，下姜、蒜、葱白小火她香。
第九步：成品图。
剁椒炒鸡肉
剁椒炒鸡肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炒鸡肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡全翅：4只 | 剁椒：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2棵 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 盐：1克 |
| 鸡精：1克 | 胡椒粉：1克 |
剁椒炒鸡肉的做法步骤
剁椒炒鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉斩块后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
答配菜谱：鸡肉与剁椒的做法