鱼香蒸豆腐
鱼香蒸豆腐是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天和大家分享一款不一样的酿豆腐，因为加入了马友鱼，味道一级棒，鱼肉香韧有嚼头，豆腐嫩滑鲜香无比。做法也简单，不上火不热气，最大限度留住食材中的营养。因为不用煎，避免铲来铲去把豆腐弄碎，酿好后的豆腐铺上马友鱼，直接在锅中蒸熟，淋上调好的酱汁，摇晃一下，哇！香味马上就能飘好远，用勺子舀起一块塞进嘴里，用舌尖轻轻一碰就融化了，顺滑地溜进胃里。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：3块 | 肉糜：80克 |
| 马交咸鱼：20克 | 马友鱼干：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：2根 | -- |
鱼香蒸豆腐的做法步骤
鱼香蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
食尚小贴士：
没有照烧汁可以用蚝油代替，酱汁可以调浓一点，因为蒸豆腐豆腐没有放盐的。
马友鱼也有咸味，提前浸泡片刻去除部分盐分。
相关食材：豆腐