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素炒土豆丝

菜谱编号：045-847

素炒土豆丝是【橙枫叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆丝爱吃吗？

清爽可口，

咸的，酸的，辣的都很好吃，

简直是百搭的菜型！

刀工不用很考究，

火候的控制也不严格，

简单易做，

却最受人欢迎！

被称为家常菜中的经典绝对是名副其实啊！！

素炒土豆丝主厨：橙枫叶

第三步：青尖椒切成丝。

第一步：准备三个土豆去皮。

第五步：将泡好的土豆丝过几次凉水，然后沥干水分装盘备用。

第七步：再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不尖椒丝会变黑。

第二步：用擦板成丝放入凉水中泡半个小时。

第六步：锅中放入少量的花生油，油热后先将大蒜片放入炒出香味，然后放入青椒丝煸炒。

第四步：大蒜切成片。

第九步：经典的素炒土豆丝就这样出锅啦！！
土豆丝看起来晶莹剔透，
吃起来爽脆可口！！
很赞哦！

第八步：翻炒几下土豆丝，首先放点白醋，这样土豆丝会很脆的口感然后再放点白糖、放点盐、鸡精，继续翻炒一会就可以出锅了。

素炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

相关食材：土豆

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