日式生吐司
日式生吐司是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式生吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百搭好吃，可甜可盐的白吐司是我们生活中最常见，也最受欢迎的面包了。而最近大热的日式生吐司，外形看起来很像普通白吐司，味道却更胜一筹。它外皮又薄又香，内里的吐司组织口感温润Q弹，有柔和的奶香和烘烤后香醇的蜂蜜香气，又有炼乳的清甜和麦香交融，让人一吃就放不下，怪不得专门售卖生吐司的店铺门前总是大排长龙。生吐司的“生”，和“生巧”的生字异曲同工，在日文中是“新鲜”、“天然”的意思。制作生吐司时，无需提前准备酵种，常温保存几天仍能柔软如初，不会有干硬的吐司边，非常适合吐司爱好者们学做。接下来一起看看做法吧。
标注的用量可以制作两条450克吐司（带盖），使用的模具是学厨450克吐司盒，光面和波纹均可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 日式吐司粉：496克 | 盐：9克 |
| 白砂糖：40克 | 鲜酵母：15克（或4克）（或酵母粉） |
| 脱脂奶粉：10克 | 淡奶油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 无盐黄油：60克 | 蜂蜜：20克 |
| 甜炼乳：30克 | 水：332克 |
日式生吐司的做法步骤
日式生吐司做法技巧/窍门/补充说明：
吐司的保存：完全冷却后，切片，密封，冷冻保存。要吃的时候放回烤箱复烤一下（可在表面喷少许水雾），或用蒸锅蒸3—5分钟，就能恢复松软的口感了。注意：冷藏会使淀粉迅速老化，影响口感。
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