菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我一天之内发的第三篇菜菜了，哇，还是第一次发这么多！本想留着明天在发表的，可是明天是双休啊，我要出去玩，可能就没空了！一直很喜欢吃KFC的上校鸡块，可是一点都不实惠，还是自己做的好吃又放心哩~感觉自己最近做菜会有好多的灵感呢，把家里的蔬菜都给“改造”了下！以下用到的调料可根据自己口味来增加用量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 面包粉：适量 |
| 面粉：删除 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：半小勺 | 料酒：1勺 |
| 酱油：删除 | 白胡椒粉：少许 |
| 辣椒油：删除 | -- |
第五步：加入料酒1勺。
第九步：在把切末的洋葱放入腌制10分钟。（腌制越久越入味）
第三步：鸡胸肉洗净后切成片状，用刀背稍稍剁松。（容易腌制入味）
第十四步：最后捞出控油即可。
第十一步：再放入面包粉里，两面裹匀。
第二步：洋葱对半切开后再切成末。（只需要半个洋葱，或者换成葱白）
第十三步：炸制两面金黄。
第七步：酱油少许。
第八步：辣椒油或者麻油，适量。
第四步：片好的鸡胸肉放在保鲜盒内，加入盐半小勺。
第十五步：不喜欢油炸的同学可以换成煎的方式来制作。
第一步：将食材准备好。
第十步：面粉用清水调成糊状后，把腌制好的鸡胸肉放入两面粘匀。
第六步：适量的白胡椒粉。
第十二步：锅内倒油加热后，把鸡胸肉放入炸制。
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