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自制零食——蜜汁猪肉脯

菜谱编号:174-281
自制零食——蜜汁猪肉脯是【灵泠】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制零食——蜜汁猪肉脯”。
自制零食——蜜汁猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧,在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下,自己做是最好的选择了,既动手燃烧了卡路里,又能满足吃货的嘴,一举两得,吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~

自制零食——蜜汁猪肉脯主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:250克生抽:两小勺
糖:一小勺芝麻:适量
辅助料用量
老抽:一小勺盐:1/4小勺
黑胡椒:1/2小勺蜂蜜:适量

自制零食——蜜汁猪肉脯的做法步骤

第十步:检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十步骤

第三步:用料理機打成肉泥,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第三步骤

第八步:这个量刚好能做11寸烤盘的一盘,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第八步骤

第十四步:放进烤箱180度烤10min,拿出,翻个面,继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤,再烤个七八分钟即可。

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十四步骤

第十五步:美味的猪肉铺出炉咯,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十五步骤

第十六步:把它剪成大小相同的条状,吃不完的可以密封保存吃一个月呢(天气较冷的情况下,夏天的话也能保存两个星期左右)

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十六步骤

第九步:提起油纸,放进烤盘里,这个時候可以给烤箱预热150度,然后看看肉的平整度,不然烤出来的程度会不一样,(四角一定不能太薄,这是用擀面杖的一个通病)

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第九步骤

第十三步:在肉的表面均匀的涂上蜂蜜,撒上芝麻(喜欢甜一點的蜂蜜可以涂厚一點,炒涂的就比较厚(*^__^*) )

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十三步骤

第四步:把肉泥放在一个碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第四步骤

第五步:搅拌均匀,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第五步骤

第十一步:把肉放进烤箱中层,150度烤10分钟,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十一步骤

第六步:用一张油纸,先在烤盘上按压出烤盘的形状来,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第六步骤

第七步:把肉全部倒在油纸上,用一张保鲜膜盖住,然后用擀面杖擀开,(可以先用手把肉按平一點会比较好擀)

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第七步骤

第一步:准备一块里脊肉,清洗干净后切下250g,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第一步骤

第二步:把里脊肉切成小块,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第二步骤

第十二步:取出,这个時候肉会收缩,并且会出肉汁,所以要换烤架来考,把烤盘放在烤架的下面,防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理,

自制零食——蜜汁猪肉脯做法第十二步骤
相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制零食——蜜汁猪肉脯。

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