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剁椒酱

菜谱编号:458-848
剁椒酱是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱”。
剁椒酱
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青辣椒:适量红辣椒:适量
辅助料用量
洋葱:少许八角:少许
桂皮:少许--

剁椒酱的做法步骤

  • 第二步:辣椒放入料理机里打碎,不要撵的太碎,有点颗粒,吃的更有口感。
  • 第四步:葱姜,洋葱,八角,桂皮。
  • 第七步:然后把姜末,蒜末倒入锅中炒香。
  • 第一步:准备好自己爱吃的辣椒,辣度根据个人选择。
  • 第六步:冷油时把洋葱,葱,姜,八角等料倒入锅中,用小火慢慢熬出香味,捞出香料。
  • 第九步:别炒太久了稍微炒至一下就可以了,马上就可以就着馒头吃或者做剁椒蒸鱼头了。
  • 第八步:倒入辣椒,加盐,白糖,鸡精,爱吃豆豉的朋友也可加入豆豉。
  • 第三步:姜末和蒜末切碎放入碗里。
  • 第五步:锅烧热放油,这是油要多放一些。
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:剁椒

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