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木瓜炒卤耳尖

菜谱编号：459-034

木瓜炒卤耳尖是【xbxbxhy】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炒卤耳尖”。

第三步：卤猪耳尖切丝，葱姜蒜及芹菜切断，小米椒切碎。

第二步：将泡发的木瓜丝挤去水分，加厨邦极味鲜、辣椒粉、麻油拌匀半小时以上入味。

第一步：将干木瓜丝用凉水泡10分钟。

第四步：热油将葱姜蒜爆香。

第五步：下耳尖，下卤耳尖加少许盐，胡椒粉及料酒翻炒出锅。

第六步：另下油，依次放入辣椒圈，木瓜丝，芹菜快速翻炒。

第七步：再加入炒好的耳尖，烹少许生抽，一碟下饭的木瓜丝炒卤耳尖就做好了，木瓜爽脆，耳尖飘香??。

木瓜炒卤耳尖做法技巧/窍门/补充说明：

1、木瓜只能用凉水发，切忌用热水，否则就不爽脆了。
2、生抽建议用厨邦极味鲜，容易上色。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：木瓜

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