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木瓜炒卤耳尖

菜谱编号:459-034
木瓜炒卤耳尖是【xbxbxhy】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炒卤耳尖”。
木瓜炒卤耳尖
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤猪耳尖:1个木瓜丝:少许
辅助料用量
芹菜:2根小尖椒:6个
葱:少许姜:少许
蒜:少许--

木瓜炒卤耳尖的做法步骤

  • 第三步:卤猪耳尖切丝,葱姜蒜及芹菜切断,小米椒切碎。
  • 第二步:将泡发的木瓜丝挤去水分,加厨邦极味鲜、辣椒粉、麻油拌匀半小时以上入味。
  • 第一步:将干木瓜丝用凉水泡10分钟。
  • 第四步:热油将葱姜蒜爆香。
  • 第五步:下耳尖,下卤耳尖加少许盐,胡椒粉及料酒翻炒出锅。
  • 第六步:另下油,依次放入辣椒圈,木瓜丝,芹菜快速翻炒。
  • 第七步:再加入炒好的耳尖,烹少许生抽,一碟下饭的木瓜丝炒卤耳尖就做好了,木瓜爽脆,耳尖飘香??。
  • 木瓜炒卤耳尖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、木瓜只能用凉水发,切忌用热水,否则就不爽脆了。
    2、生抽建议用厨邦极味鲜,容易上色。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木瓜

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