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白面红豆卷

菜谱编号:459-158
白面红豆卷是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白面红豆卷”。
白面红豆卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
自发粉:300克--
辅助料用量
白糖:适量温水:适量

白面红豆卷的做法步骤

  • 第十二步:成品,满满的红豆香,切开,横切面特别好!
  • 第八步:擀开,成牛舌状。
  • 第六步:像包包子一样收口。
  • 第九步:轻轻卷起。
  • 第二步:加入温水搅匀成絮状。
  • 第五步:擀圆包入蜜红豆。
  • 第十一步:冷水入锅蒸制15分钟,焖3分钟。
  • 第十步:放入蒸锅二次醒发。
  • 第四步:发酵好后揉搓排气,分成剂子。
  • 第一步:自发粉中加入些白糖,促进发酵。
  • 第三步:下手揉成面团,等待发酵。
  • 第七步:压扁。
  • 相关食材:白面红豆

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