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全麦红豆卷

菜谱编号:475-689
全麦红豆卷是【焱垚小baby】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红豆卷”。
全麦红豆卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
全麦粉:适量白面粉:适量
辅助料用量
红豆:适量--

全麦红豆卷的做法步骤

  • 第四步:红豆馅拌好。
  • 第十三步:再次醒发10分钟。
  • 第十步:擀成长条。
  • 第一步:准备适量面粉。
  • 第十二步:全部完成。
  • 第五步:面案放薄面。
  • 第十一步:卷成豆卷。
  • 第九步:放案板上按扁。
  • 第二步:一半白面粉、一半全麦粉,共500克,5克酵母粉温水化开加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上盖子醒发2小时。
  • 第三步:红豆泡一夜,用电饭锅煮饭模式煮熟,简单怼一下,放凉,加入白糖搅拌。
  • 第十四步:冷水上锅,水开10分钟关火,焖5分钟,美食完成。
  • 第八步:擀成中间厚两面薄面皮,包入豆馅,包成包子状。
  • 第七步:切成小剂子。
  • 第十五步:美食完成。
  • 第六步:揉面排气。
  • 相关食材:红豆

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