当前位置:首页 > 菜谱大全 > 舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼

菜谱编号:459-250
舒芙蕾松饼是【淡_CVum】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舒芙蕾松饼”。
舒芙蕾松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前在美食广场看人家做过,排着长长的队伍。两勺面糊下去,盖上盖子,打开就是Q弹Q弹的,看着着实很有食欲。

舒芙蕾松饼主厨:淡_CVum

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个老酸奶:30克(我是自制的)
细砂糖:20克柠檬汁:少许
低筋面粉:30克泡打粉:2克(可加可不加,反正我是没加)
辅助料用量
糖粉:适量--

舒芙蕾松饼的做法步骤

  • 第十三步:开吃。
  • 第三步:低粉过筛,加入蛋黄的碗里。
  • 第八步:把搅拌好的蛋白糊倒入蛋白盆中,继续快速翻拌均匀,成品是比较浓厚的。
  • 第二步:蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入酸奶。
  • 第一步:材料备齐,换了个平底锅,受热比较快,火候不好把握,就用电陶炉上了。
  • 第七步:取三分之一蛋白至蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 第十步:打开锅盖翻面。
  • 第九步:电陶炉转中火刷少少一点油,用大勺子舀两勺面糊到电陶炉上,然后再叠加一勺,底部加一点水,盖上锅盖焖5分钟。
  • 第五步:电陶炉开始预热(后面步骤都是很快就完成的)。
  • 第六步:蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发。
  • 第四步:加个酸奶,蛋黄低粉搅至无颗粒。
  • 第十二步:岀锅,撒上糖粉。
  • 第十一步:再盖上锅盖中火继续5分钟。关火后再焖2分钟
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

    舒芙蕾松饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【淡_CVum】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的舒芙蕾松饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜