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油焖大虾

菜谱编号:459-320
油焖大虾是【rockie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾
菜式制作特点
口味:咸鲜耗时:半小时
难度:简单--
菜谱主材料
大对虾:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:4片
蒜:4瓣--

油焖大虾的做法步骤

  • 第二步:葱切斜刀,姜切片,蒜压扁。
  • 第五步:对虾入锅,多扒拉扒拉,两面沾油。用铲子压压虾头,能出更多虾油。
  • 第一步:南美对虾,一斤大约24个。冲洗下,剪下虾枪,多剪点儿顺便把砂包儿也剪下,牙签儿挑出虾线。用料酒腌制20分钟。
  • 第七步:出锅儿。这是只摆了一盘儿。
  • 第六步:加料酒烹一下,再把刚才的芡汁儿倒进去。盖盖儿,焖一会儿,焖到芡汁儿浓稠。
  • 第三步:调芡汁儿备用:生抽2勺,香醋1勺,白糖1勺,淀粉1勺,适量清水。
  • 第四步:热锅,加平时炒菜的2倍油,毕竟是油焖嘛。下葱姜蒜爆香。
  • 相关食材:

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