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糖醋焖鱼块

菜谱编号:459-878
糖醋焖鱼块是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋焖鱼块”。
糖醋焖鱼块
菜式制作特点
口味:原味难度:普通
菜谱主材料
鱼块:6块--
辅助料用量
食盐:适量白胡椒粉:适量
料酒:2匙面粉:适量
玉米淀粉:适量东古酱油:1匙
蒜叶:适量小米辣:1根
姜丝:适量蒜末:适量
葱白:适量黑胡椒粉:适量
白糖:1/3匙白醋:2匙

糖醋焖鱼块的做法步骤

  • 第四步:锅中放少许底油,倒入葱姜蒜片炒出香味。
  • 第六步:加入清水和1匙料酒,再磨些黑胡椒粉。
  • 第九步:撒小米辣圈和蒜叶,收汁。
  • 第一步:鱼块放盐,胡椒粉,料酒和生姜丝腌制半小时,均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。
  • 第八步:倒入水淀粉,翻炒均匀。
  • 第十步:酸甜可口的焖鱼块做好啦!
  • 第七步:加少许糖和2匙白醋调味,焖煮3分钟。
  • 第三步:捞起控油备用。
  • 第二步:锅中油热下鱼块,中火炸到微微金黄,注意定型后要常翻面,使其受热均匀。
  • 第五步:下鱼块翻炒,淋入一匙东古酱油。
  • 糖醋焖鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    小米辣主要是拿来配色的,所以后面才放。

    相关食材:

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