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毛血旺

菜谱编号:459-952
毛血旺是【Nina_煮妇】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
毛血旺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四川特色菜,类似于冒菜,却也另有一番味道。毛意毛肚,血旺多用鸭血。辅料可添加火腿肠,各种肉丸等等。今天我加了肥牛和宽粉,味道不错!

毛血旺主厨:Nina_煮妇

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
血旺:1块肥牛:1盒
毛肚:适量宽粉:一袋
辅助料用量
豆瓣酱:一勺火锅底料:一块
参菜:适量--

毛血旺的做法步骤

  • 第三步:煮熟后倒到铺有参菜的碗里。
  • 第二步:锅内放油,加葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料炒香。入水煮沸后,放入肉类煮熟。
  • 第五步:完成!
  • 第一步:参菜叶洗净垫碗底。
  • 第四步:加辣椒面花椒葱等,热锅起油,倒上。呲溜一下。(此步仅为增香,可要可不要)。
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:

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