青团
青团是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青团是浙江省宁波市一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:250克 | 艾草:250克 |
清水:150克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻:100克 | 核桃:100克 |
花生:50克 | 白糖:40克 |
猪白肉:30克 | -- |
青团的做法步骤
青团做法技巧/窍门/补充说明:
艾叶提前烫一下(烫时加点油盐)放冰水放凉,这样做出来的翠绿。