蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇
蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇是【小洞天】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道快手菜。只要准备好了蒜蓉辣酱，其他的就快之又快了。蒜蓉辣酱可配的食材很多：生蚝、扇贝、蛏子、虾、金针菇、茄子、粉丝等等。你可以尽情发挥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：150克 | -- |
蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇的做法步骤
蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸好后，盘中的水要掉掉，否则影响口感。
2·撒上香葱后，也可以呲一点热油。
3·蒜蓉辣酱的油量很大，也可以省略2。
答配菜谱：金针菇与茄子的做法