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上汤花菜

菜谱编号:460-126
上汤花菜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤花菜”。
上汤花菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:适量花菜:适量
笋:适量胡萝卜:适量
皮蛋:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

上汤花菜的做法步骤

  • 第六步:放入腌制后的里脊肉烧煮。
  • 第二步:牛里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉拌匀腌制15分钟,皮蛋去壳切碎。
  • 第一步:葱姜蒜切好,笋焯水后切片、胡萝卜切花片。
  • 第四步:锅中放油,下入葱姜蒜炒香,放入皮蛋、胡萝卜、胡萝卜翻炒。
  • 第七步:撒入葱段,加盐调味出锅。
  • 第三步:花菜撕成小朵洗净。
  • 第五步:加水烧煮,水开放入花菜。
  • 相关食材:花菜

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