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芥蓝花虾球

菜谱编号:046-019
芥蓝花虾球是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥蓝花虾球”。
芥蓝花虾球
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥蓝菜梗:适量急冻虾:适量
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
酒:适量生粉:适量
糖:适量盐:适量

芥蓝花虾球的做法步骤

  • 第二步:把芥蓝菜梗留下。
  • 第一步:买回来的芥蓝。
  • 第五步:用小碗准备好勾芡的调料(酒,盐,生粉,糖)根据各人口味加料。
  • 第九步:将烫好的虾和芥蓝放下去快炒。
  • 第十步:放调好的勾芡料下去,均匀炒拌。熄火,上碟。好了。
  • 第四步:急冻虾解冻以后去皮,去肠丝,清洗干净,沥干水份待用。
  • 第七步:虾也放到开水里烫一下,变色就捞起。(烫太久虾肉就不爽口了)
  • 第八步:炒锅放油爆香姜丝。
  • 第六步:炒锅烧开水,放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。
  • 第三步:将芥蓝梗切成小花。
  • 芥蓝花虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    这个菜,一定要大火快炒。只有这样才使得,芥蓝爽脆,清甜,虾球,鲜嫩爽口。

    相关食材:芥蓝

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