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可可松饼

菜谱编号:460-314
可可松饼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可松饼”。
可可松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐,让生活充满仪式感。

可可松饼主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4只蛋糕粉:80克
可可粉:10克--
辅助料用量
白糖:60克植物油:40克

可可松饼的做法步骤

  • 第四步:蛋清加入白糖30克用电动打蛋器打发。
  • 第六步:打发的蛋清分三次拌入蛋黄可可糊里。
  • 第十一步:翻面。
  • 第十步:饼面膨胀遍色时翻面,面糊粘在一起也没关系,用锅铲铲开即可。
  • 第八步:平底不沾锅刷一层薄油,小火放入面糊。
  • 第一步:蛋黄与蛋清分离在无水无油的盆里。
  • 第十五步:成品图。淋上酸奶,自己喜欢的水果,营养丰富的早餐完成。
  • 第五步:拔出打蛋器蛋清能呈小尖角即可。
  • 第十二步:继续往锅中间放少量的水。
  • 第三步:可可蛋黄糊里放入蛋糕粉拌均匀。
  • 第十三步:盖上锅盖接着焖至水分蒸发完即可。
  • 第九步:往锅里放入少量的水,盖上锅盖小火焖。
  • 第七步:上下翻拌均匀。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:蛋黄加入牛奶,植物油,白糖30克,可可粉拌均匀。
  • 可可松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火,分次少量的加水。

    菜谱标签:西餐早餐面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可松饼。

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