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樱花费南雪

菜谱编号:460-315
樱花费南雪是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花费南雪”。
樱花费南雪
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
无盐黄油:50克蛋白:50克
低筋粉:15克--
辅助料用量
杏仁粉:50克抹茶粉:20克
樱花花瓣:适量--

樱花费南雪的做法步骤

  • 第八步:加入抹茶粉。
  • 第四步:打发蛋白,白砂糖分三次加入。
  • 第七步:进行翻版均匀。
  • 第五步:打发蛋白至干湿性发泡。
  • 第一步:食材大集合照。
  • 第十三步:装入裱花袋中,放置冷藏二十分钟。
  • 第十七步:出炉后表面撒上糖霜装饰即可。
  • 第十步:加入杏仁粉。
  • 第十五步:处理樱花,吸出多余的水分。
  • 第九步:加入低筋粉。
  • 第六步:将融化后的黄油加入蛋白中。
  • 第十二步:搅拌至没有干粉即可。
  • 第十四步:挤入模具中。
  • 第二步:将无盐黄油放置锅中进行加热融化。
  • 第十一步:翻拌均匀。
  • 第十六步:面糊表面放上一颗樱花,放入180度预热15分钟的烤箱中,进行烤焙12分钟。
  • 第三步:煮制黄油冒泡,放置一旁备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食

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