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吮指菜品之韩式蟹肉煲

菜谱编号:460-451
吮指菜品之韩式蟹肉煲是【糖果猪的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指菜品之韩式蟹肉煲”。
吮指菜品之韩式蟹肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩式辣鸡爪和蟹肉煲的绝佳组合,成品蟹肉鲜甜,鸡爪软糯脱骨,土豆和年糕经过炖煮,吸足了酱汁,满足你的味蕾。配一碗白米饭。。。对得起吮指二字。五星推荐!?

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所有期待的美味,通过自己的双手实现,是最有价值和成就感的事情。

吮指菜品之韩式蟹肉煲主厨:糖果猪的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉蟹:1只鸡爪:7-8个
年糕:100克土豆:1-2个
辅助料用量
葱:5克姜:5克
蒜:20克洋葱:20克
熟白芝麻:3克--

吮指菜品之韩式蟹肉煲的做法步骤

  • 第五步:这个汤汁,配米饭,绝了!
  • 第一步:不管做什么,准备工作要做好,才不至于事到临头手忙脚乱。 葱花,蒜末,姜丝,洋葱碎切好,土豆切块,年糕切条。肉蟹拆开处理好。鸡爪剪去指甲。调料类除了料酒,其余混合一起。
  • 第三步:起锅烧油,放葱花,姜丝,蒜末,洋葱碎炒香,放入鸡爪,略炒,倒入酱汁,放入肉蟹,加适量水,大火煮沸,转小火闷煮25分钟。
  • 第二步:煮鸡爪这一步没有腾出手拍图,用螃蟹炒年糕顶一下。鸡爪冷水下锅,放入一点姜丝,和调料配方中的料酒,煮沸,撇去浮沫,煮15分钟捞出。
  • 第四步:煮15分钟时,加入土豆和年糕。继续炖煮,差不多火候了尝尝口感。鸡爪软糯,土豆绵软就可以了。大火收浓汤汁。出锅装盘,再撒一点熟白芝麻即可。
  • 吮指菜品之韩式蟹肉煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉蟹不要太小,半斤以上或者两只。
    2·此菜基本不需要额外的盐,加土豆年糕时尝尝咸淡,酌情加盐。
    3·配方所说的勺就是调羹,小勺子。不需要特别准确。水的份量根据食材多少,可多可少。一碗只是大概的量。
    如有疑问,请留言或加vx,有问必答。

    菜谱标签:热菜韩国料理
    相关食材:蟹肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吮指菜品之韩式蟹肉煲。

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