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虾皮蟹肉芝心年糕

菜谱编号:139-268
虾皮蟹肉芝心年糕是【小果_C】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮蟹肉芝心年糕”。
虾皮蟹肉芝心年糕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
韩国年糕:400克虾皮:20克
蟹肉:70克五花肉:50克
辅助料用量
包菜:250克胡萝卜:40克
洋葱:50香菇:40克
葱段:20克马苏里拉芝士:适量
调味料用量
辣味烤肉酱:1又1/2大匙盐:1/4茶匙
味精:1/2茶匙料酒:1大匙
白胡椒粉:适量水:适量

虾皮蟹肉芝心年糕的做法步骤

  • 第一步:洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
  • 第十六步:包菜丝微软加入适量水,然后加入芝心年糕,翻炒至年糕变稍软
  • 第六步:取一条年糕,从侧面用尖刀化开一个口子,两头不要切段
  • 第五步:马苏里拉芝士切成3cm长、1·5mm宽的细条
  • 第十三步:放入虾皮,煸炒几下,放入蟹肉片
  • 第九步:弄好全部年糕备用
  • 第十五步:包菜丝微软加入适量水,然后加入芝心年糕,翻炒至年糕变稍软
  • 第十四步:加入包菜丝,煸炒一小会,加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
  • 第十二步:放入虾皮,煸炒几下,放入蟹肉片
  • 第四步:备好韩国年糕
  • 第八步:一条芝士年糕就完成了,依法塞完所备的年糕
  • 第三步:包菜切丝
  • 第十七步:加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可
  • 第十步:热锅,锅中倒入适量油,放入洋葱和葱白段,炒香
  • 第十一步:下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝,炒制肉变色
  • 第七步:取一条芝士条塞入年糕中
  • 第二步:五花肉切薄片,蟹肉斜切成小片,虾皮洗净备用
  • 第十八步:最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘
  • 虾皮蟹肉芝心年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒的时候盐不可多放,因为烤肉酱中有很多盐了,干虾皮也是咸的。
    2·虾皮也可以用鲜虾代替或者用花蟹味道更好~~~
    3·做好的芝心年糕也可以用来做韩国辣炒年糕也是很不错的哦~~~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾皮蟹肉年糕

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