流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺
流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小耿酷爱吃蟹，所以每次去外婆家小耿的外婆我的妈总要买点蟹让他带回，这次蟹带回来的时候正好有点咳嗽，所以就蒸熟剔出肉冻在冰箱里，这几天清除冰箱的行动，一些平时慢慢积累起来的猪皮提前一天做好皮冻加这个蟹肉，几块猪肉就一起搭配消灭了，早餐拿出来化冻，小耿从幼儿园回来时候要求帮忙，我们也就边做边吃了。很少在做煎饺的时候加皮冻，因为要消耗这些存货，也是无心之举，但确实好吃，汤汁浓稠，鲜美得很，小耿说象在吃脆的小笼包！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹肉：半碗 | 猪肉：250克 |
| 皮冻：1碗 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
| 熟芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤
流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·馅料的调味可以根据自己家的需要来调制。
2·煎饺子的时候注意观察火候，以免烧焦
相关食材：蟹肉