荞麦脆片
荞麦脆片是【眉记：】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦脆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是今年我做过最多的小零食了，一开始只是为了解决掉家里太多的剩饭，做成香脆疏松的小脆片，受到了女儿的欢迎，然后，我的侄女的女儿来了，所有的脆片就都归她了。
最近得了袋格林诺尔石磨荞麦面，这玩意儿没做过东西，一时不知道做什么，就想，能不能做成类似于米饭脆片的小零食？于是去买了袋大米粉用来替代米饭。
实验下来，荞麦粉虽然无筋，但粘性大，做出来的脆片是硬脆的口感，与米饭脆片的疏松不同，不过我觉得我老公应该喜欢这类口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦粉：50克 | 粳米粉：（粘米粉）50克 |
| 牛奶：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：25克 | 食用植物油：20克 |
荞麦脆片的做法步骤
荞麦脆片做法技巧/窍门/补充说明：
1如果没有粳米粉，就用米饭和牛奶1：1打成米糊，再加荞麦粉（或其他杂粮粉）、淀粉，搅拌成第三步的状态。
2牛奶也可以换成水、果汁、蔬菜汁等液体。
3糖量依自己口味调整，我曾做过什么调味也不加的，以及加番茄沙司做成番茄味的，加辣椒酱做成香辣味的，都很好吃。
4我的蛋卷机是电热的，还有一种燃气的也是可以的，做法是一样的。
5怕不好脱模的，模具可事先刷油。
相关食材：荞麦