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后土娘娘蒸菜

菜谱编号:460-860
后土娘娘蒸菜是【〣·妮&梦】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“后土娘娘蒸菜”。
后土娘娘蒸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山西万荣县荣河镇的“后土娘娘蒸菜”,又叫猪肉拌菜。是流行于万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。每逢亲朋来访,贵宾临门,主妇们必要蒸一笼热腾腾、香喷喷的蒸菜招待客人。

后土娘娘蒸菜主厨:〣·妮&梦

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芹菜:500克--
辅助料用量
猪肉:100克粉条:100克

后土娘娘蒸菜的做法步骤

  • 第四步:撒上面粉,不需要太多,薄薄一层即可。
  • 第五步:开水上锅蒸制半个小时。
  • 第三步:充分拌匀即可。
  • 第二步:五花肉切片,加入酱油,盐,十三香,腌制。芹菜粉条同样腌制一下。
  • 第一步:先将粉条用热水煮软,芹菜切丁,然后将两者拌在一起。
  • 第六步:最后调一碗蒜油辣子,吃的时候,放点蒜油辣子,香喷喷的猪肉拌菜就做好了!
  • 后土娘娘蒸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料,经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生,经刀工和调味而成。

    菜谱标签:热菜晋菜

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