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原味蛋糕卷

菜谱编号:460-862
原味蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味蛋糕卷”。
原味蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天来一份简单美味的原味蛋糕卷!

不夹水果的蛋糕卷

简单大方!

喜欢的大家动手操作吧!

早餐来一份不错!

原味蛋糕卷主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个玉米油:50克
糖粉:20克低粉:95克
牛奶:50克--
辅助料用量
淡奶油:120克--

原味蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:蛋白部分入无油无水盆里,滴入几滴醋。
  • 第六步:蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第十一步:冷切脱模,抹一层淡奶油即可!淡奶油提前打发。
  • 第十四步:可以说,好看吗?
  • 第十二步:卷起来,冷藏20分钟。
  • 第四步:蛋白部分分三次加入糖粉。
  • 第七步:最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中,也是从底部往上拌均匀。
  • 第十三步:切断。
  • 第一步:蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
  • 第十五步:喜欢的大家一起动手操作。
  • 第三步:低粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第十步:取出。
  • 第十六步:成品图。
  • 第五步:中速打发至中性发泡,如图所示。
  • 第九步:入42升格兰仕烤箱,上下火160度烘烤25分钟。
  • 第八步:烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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